Recette des Pujene Paprika - specialité croate

Pour les amateurs de cuisine, voilà la recette des Poivrons farcis à la viande, une spécialité croate que nous avons pu goutée pendant notre séjour à Kamp Fokus !

Punjene paprike - poivrons farcis

Pour 6 personnes:

1. 12 grands poivrons. Couper les queues. Les vider et bien les laver.

2. Préparer la farce:

- 500- 600 gr. de viande hachée

- 100 gr.de riz

- 1 gros oignon

- 2-3 gousses d’ail

- poivre rouge (1/2 petite cuillère)

- un peu de poivre noir

- vegeta (mélange de condiments pour sauces, soupes…)

- 1 oeuf

- un peu d’huile

- un peu d’eau tiede

3. Farcir les poivrons (bien les remplir, sans pour autant qu'ils débordent)

4. Mettre les poivrons dans une grande casserole, l'un a cote de l’autre, avec l’ouverture en haut

5. Sauce:

- Dans une poele, mettre l’huile et un peu de farine

- Ajouter la sauce tomate

- Faire cuire en melangant.

6. Ajouter la sauce aux poivrons

7. Faire cuire à feu doux vers 2 heures.

DOBAR TEK! BON APETIT!

(Merci beaucoup à Eva pour cette recette !)